| Title | Author | Year | SCOPUS | PUBMED | ISI | TCI | Count | 0 | 0 | 0 | 0 |
|---|
| Title | Authors | Year | Publication name | Cited count | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Total | ||||||
| Title | Authors | Year | Journal title |
|---|
| Title | Authors | Year | Journal title | Cited count | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Total | ||||||
| Title | Authors | Year | Journal title |
|---|
| Title | Authors | NRIIS type | Year | NRIIS Scholarship | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์ปลาเพื่อสุขภาพจากเศษเหลือเนื้อปลานิล |
ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2557 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557 | |
| 2. | อาหารสุขภาพจากเนื้อปลานิลและผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปปลานิล |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ |
ชุดโครงการวิจัย | 2557 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557 | |
| 3. | การประยุกต์ใช้เทคนิคการทอดแบบอากาศร้อนเพื่อลดปริมาณสารอะคริลาไมด์และการดูดซับน้ำมันในมันฝรั่งและมันเทศทอด |
ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ |
โครงการ | 2558 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558 | |
| 4. | การประยุกต์ใช้เทคนิคการพ่นก๊าซไนโตรเจนและอุณหภูมิการเก็บรักษาเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของก๋วยเตี๋ยวเส้นสด |
นายปัญญา แสนชัย ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2558 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558 | |
| 5. | การใช้โปรตีนรำข้าวไฮโดรไลเสทเป็นสารต้านออกซิเดชันและโปรไฟล์ของกรดไขมันในเบอร์เกอร์ปลาจากเศษเหลือเนื้อปลานิล |
ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2559 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2) | |
| 6. | การเพิ่มมูลค่าของวัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมอาหาร การใช้ประโยชน์ของโปรตีนไฮโดรไลเสทเพื่อเป็นสารต้านจุลินทรีย์และสารต้านการเกิดออกซิเดชันในอาหาร |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ ผศ.ดร. อัมพร แซ่เอียว อ.ดร. ปฏิมากร พะสุวรรณ |
ชุดโครงการวิจัย | 2559 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2) | |
| 7. | ผลของสภาวะการทอดด้วยลมร้อนต่อคุณลักษณะของแก่นตะวันทอด |
ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ นางเฉลิมภรณ์ ป้านภูมิ |
โครงการ | 2561 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2561 (งบบูรณาการวิจัยและนวัตกรรม) |