| Title | Author | Year | SCOPUS | PUBMED | ISI | TCI | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Effects of thermal sensitivity of fish proteins from various species on rheological properties of gels | Eştürk, O. Thawornchinsombut, S. |
2004 | ||||
| 2. | Role of pH in solubility and conformational changes of Pacific whiting muscle proteins | Thawornchinsombut, S. | 2004 | ||||
| 3. | Characteristics of sarcoplasmic proteins and their interaction with myofibrillar proteins | Thawornchinsombut, S. | 2005 | ||||
| 4. | Role of ionic strength in biochemical properties of soluble fish proteins isolated from cryoprotected pacific whiting mince | Thawornchinsombut, S. | 2005 | ||||
| 5. | Frozen stability of fish protein isolate under various storage conditions | Thawornchinsombut, S. | 2006 | ||||
| 6. | Raman spectroscopy determines structural changes associated with gelation properties of fish proteins recovered at alkaline pH | Thawornchinsombut, S. Meng, G. |
2006 | ||||
| 7. | Chemical and biochemical changes of hybrid catfish fillet stored at 4 °C and its gel properties | Chomnawang, C. Nantachai, K. Thawornchinsombut, S. Tungkawachara, S. |
2007 | ||||
| 8. | Chemical and biochemical changes of hybrid catfish fillet stored at 4 degrees C and its gel properties | Channarong Chomnawang Kasem Nantachai Jirawat Yongsawatdigul Supawan Thawornchinsombut Somjintana Tungkawachara |
2007 | ||||
| 9. | Effect of NaCl on gelation characteristics of acid- and alkali-treated pacific whiting fish protein isolates | Thawornchinsombut, S. | 2007 | ||||
| 10. | สมบัติเนื้อสัมผัสของเจลจากเนื้อปลาดุกบิ๊กอุยแล่ที่เก็บรักษาโดยวิธีการแช่เย็นในน้ำแข็งและที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส | วิไลวรรณ ถานอาดนา เกษม นันทชัย ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
2009 | ||||
| 11. | Effects of bicarbonate, Xanthan gum, and preparation methods on biochemical, physicochemical, and gel properties of nile tilapia (Oreochomis niloticus Linn) mince | Geerada Kaewjumpol Supawan Thawornchinsombut Araya Ahromrit Thanakorn Rojanakorn |
2013 | ||||
| 12. | Antihypertensive and Antioxidative Effects of Rice Bran Peptides in a Rat Model of Nitric Oxide-Deficient Hypertension (ผลต้านความดันเลือดสูงและต้านภาวะเครียดออกซิเดชันของเปปไทด์รำข้าวในหนูแรท รูปแบบความดันเลือดสูงจากการขาดไนตริกออกไซด์) | อรชร บุญลา ยุพา คู่คงวิริยพันธุ์ พวงรัตน์ ภักดีโชติ วีรพล คู่คงวิริยพันธุ์ พัชรีวัลย์ ปั้นเหน่งเพ็ชร ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
2014 | ||||
| 13. | Optimal Conditions to Remove Chemical Hazards in Fish Protein Isolates from Tilapia Frame Using Response Surface Methodology | Hathaigan Kokkaew Supawan Thawornchinsombut Jae W. Park Theparit Pitirit |
2015 | ||||
| 14. | Peptides-derived from Thai rice bran improves endothelial function in 2K-1C renovascular hypertensive rats | Orachorn Boonla Upa Kukongviriyapan Poungrat Pakdeechote Veerapol Kukongviriyapan Patchareewan Pannangpetch Supawan Thawornchinsombut |
2015 | ||||
| 15. | QUALITY IMPROVEMENT OF REDUCED-SALT, PHOSPHATE-FREE FISH PATTIES FROM PROCESSED BY-PRODUCTS OF NILE TILAPIA USING TEXTURAL ADDITIVES AND BIOACTIVE RICE BRAN COMPOUNDS | Wongthahan, P. Thawornchinsombut, S. |
2015 | ||||
| 16. | Rice Bran Protein Hydrolysates Improve Insulin Resistance and Decrease Pro-inflammatory Cytokine Gene Expression in Rats Fed a High Carbohydrate-High Fat Diet. | Boonloh, K. Kukongviriyapan, V. Kongyingyoes, B. Kukongviriyapan, U. Thawornchinsombut, S. Pannangpetch, P. |
2015 | ||||
| 17. | Rice bran protein hydrolysates prevented interleukin-6-and high glucose-induced insulin resistance in HepG2 cells | Boonloh, K Kukongviriyapan, U Pannangpetch, P Kongyingyoes, B Senggunprai, L Prawan, A Thawornchinsombut, S Kukongviriyapan, V |
2015 | ||||
| 18. | Controlling Lipid Oxidation and Volatile Compounds in Frozen Fried Fish Cake Prepared with Rice Bran Hydrolysate | Supawong, S. Thawornchinsombut, S. Park, J.W. |
2018 | ||||
| 19. | Enhanced storage stability of freeze dried rice bran hydrolysates by maltodextrin | Kaewjumpol, G. Thawornchinsombut, S. |
2018 | ||||
| 20. | Fat blocking roles of fish proteins in fried fish cake | Supattra Supawong Jae W. Park Supawan Thawornchinsombut |
2018 | ||||
| 21. | Oxidative stability and discoloration of frozen tilapia fillet dipped in alkali-aided protein hydrolysates from tilapia byproducts | Katekaew, S. Thawornchinsombut, S. |
2018 | ||||
| 22. | Rice bran protein hydrolysates attenuate diabetic nephropathy in diabetic animal model. | Boonloh, K. Pannangpetch, P. Kongyingyoes, B. Kukongviriyapan, U. Thawornchinsombut, S. Kukongviriyapan, V. Chung, C. |
2018 | ||||
| 23. | Rice bran protein hydrolysates reduce arterial stiffening, vascular remodeling and oxidative stress in rats fed a high-carbohydrate and high-fat diet | Ketmanee Senaphan Weerapon Sangartit Poungrat Pakdeechote Veerapol Kukongviriyapan Patchareewan Pannangpetch Supawan Thawornchinsombut Stephen E. Greenwald Upa Kukongviriyapan |
2018 | ||||
| 24. | The production of hydrolysates from industrially defatted rice bran and its surface image changes during extraction | Geerada Kaewjumpol Maria J. Oruna-Concha Keshavan Niranjan Supawan Thawornchinsombut |
2018 | ||||
| 25. | Effect of rice bran hydrolysates on physicochemical and antioxidative characteristics of fried fish cakes during repeated freeze-thaw cycles | Supawong, S. Park, J.W. Thawornchinsombut, S. |
2019 | ||||
| 26. | Production factors affecting antioxidant peptides from tilapia processing byproducts | Katekaew, S. Sae-Eaw, A. Thawornchinsombut, S. |
2019 | ||||
| 27. | Angiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory peptides from Thai jasmine rice bran protein hydrolysates | Orapa Suwannapan Kwanruedee Wachirattanapongmetee Supawan Thawornchinsombut Somporn Katekaew |
2020 | ||||
| 28. | Rice bran hydrolysates induce immunomodulatory effects by suppression of chemotaxis, and modulation of cytokine release and cell-mediated cytotoxicity | Suphanthip Phusrisom Laddawan Senggunprai Auemduan Prawan Sarinya Kongpetch Upa Kukongviriyapan Supawan Thawornchinsombut Ronnachai Changsri Veerapol Kukongviriyapan |
2020 | ||||
| 29. | Anti-tumor activity of rice bran hydrolysates on migration, invasion and angiogenesis | Suphanthip Phusrisom Laddawan Senggunprai Auemduan Prawan Sarinya Kongpetch Upa Kukongviriyapan Supawan Thawornchinsombut Sirithon Siriamornpun Theeraphan Chumroenphat Ronnachai Changsri Veerapol Kukongviriyapan |
2021 | ||||
| 30. | Protective effects of rice bran hydrolysates on heart rate variability, cardiac oxidative stress, and cardiac remodeling in high fat and high fructose diet-fed rats | Ketmanee Senaphan Upa Kukongviriyapan Pisit Suwannachot Geerasak Thiratanaboon Weerapon Sangartit Supawan Thawornchinsombut Akkasit Jongjareonrak |
2021 | ||||
| 31. | Rice Bran Hydrolysates Minimize Freeze-Denaturation of Washed Fish Mince during Extended Freeze-Thaw Cycles | Supattra Supawong Jae W. Park Supawan Thawornchinsombut Joodong Park |
2021 | ||||
| 32. | Application of mild-subcritical alkaline water extraction: optimum condition for phenolic antioxidant extracted from cold-pressed defatted KDML 105 rice bran and its phenolic profile | Sae-Eaw, A. Sripui, J. Thawornchinsombut, S. |
2022 | ||||
| 33. | Nil-Surin Rice Bran Hydrolysates Improve Lipid Metabolism and Hepatic Steatosis by Regulating Secretion of Adipokines and Expression of Lipid-Metabolism Genes | Boonloh, K Thanaruksa, R Proongkhong, T Thawornchinsombut, S Pannangpetch, P |
2022 | ||||
| 34. | Effects of Aqueous Extraction Factors on Commercial Protease Inhibitory Activities, Phenolic Acid Profiles and Chemical Properties of Hom Mali-105 Rice (Oryza sativa L.) Bran Extract | Wongwatcharayothin, W. Thawornchinsombut, S. |
2023 | ||||
| 35. | Supplementation with rice bran hydrolysates reduces oxidative stress and improves lipid profiles in adult dogs. | Suwannachot, P. Thawornchinsombut, S. Jongjareonrak, A. Sringam, P. Senaphan, K. |
2023 | ||||
| 36. | Differentiation of protein types extracted from tilapia byproducts by FTIR spectroscopy combined with chemometric analysis and their antioxidant protein hydrolysates | Wachirattanapongmetee, K Katekaew, S Weerapreeyakul, N Thawornchinsombut, S |
2024 | ||||
| 37. | House cricket protein hydrolysates alleviate hypertension, vascular dysfunction, and oxidative stress in nitric oxide-deficient hypertensive rats. | Sangartit, W. Suwannachot, P. Thawornchinsombut, S. |
2024 | ||||
| 38. | Quality changes and FTIR characteristics of the house cricket (Acheta domesticus) during frozen storage | Kiawsrikul, N. Wachirattanapongmetee, K. Chaoruangrit, A. Thawornchinsombut, S. |
2025 | Count | 34 | 9 | 19 | 2 |
| Title | Authors | Year | Publication name | Cited count | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | รวม | ||||||
| 1. | Effects of thermal sensitivity of fish proteins from various species on rheological properties of gels | Eştürk, O. Thawornchinsombut, S. |
2004 |
Journal of Food Science 8 (69), pp. E412-E416 |
||||||||
| 2. | Role of pH in solubility and conformational changes of Pacific whiting muscle proteins | Thawornchinsombut, S. | 2004 |
Journal of Food Biochemistry 2 (28), pp. 135-154 |
||||||||
| 3. | Characteristics of sarcoplasmic proteins and their interaction with myofibrillar proteins | Thawornchinsombut, S. | 2005 |
Journal of Food Biochemistry 5 (29), pp. 517-532 |
||||||||
| 4. | Role of ionic strength in biochemical properties of soluble fish proteins isolated from cryoprotected pacific whiting mince | Thawornchinsombut, S. | 2005 |
Journal of Food Biochemistry 2 (29), pp. 132-151 |
||||||||
| 5. | Frozen stability of fish protein isolate under various storage conditions | Thawornchinsombut, S. | 2006 |
Journal of Food Science 3 (71), pp. C227-C232 |
||||||||
| 6. | Raman spectroscopy determines structural changes associated with gelation properties of fish proteins recovered at alkaline pH | Thawornchinsombut, S. Meng, G. |
2006 |
Journal of Agricultural and Food Chemistry 6 (54), pp. 2178-2187 |
||||||||
| 7. | Chemical and biochemical changes of hybrid catfish fillet stored at 4 °C and its gel properties | Chomnawang, C. Nantachai, K. Thawornchinsombut, S. Tungkawachara, S. |
2007 |
Food Chemistry 2 (103), pp. 420-427 |
||||||||
| 8. | Effect of NaCl on gelation characteristics of acid- and alkali-treated pacific whiting fish protein isolates | Thawornchinsombut, S. | 2007 |
Journal of Food Biochemistry 4 (31), pp. 427-455 |
||||||||
| 9. | Effects of bicarbonate, Xanthan gum, and preparation methods on biochemical, physicochemical, and gel properties of nile tilapia (Oreochomis niloticus Linn) mince | Kaewjumpol, G. Thawornchinsombut, S. Ahromrit, A. Rojanakorn, T. |
2013 |
Journal of Aquatic Food Product Technology 3 (22), pp. 241-257 |
||||||||
| 10. | Peptides-derived from Thai rice bran improves endothelial function in 2K-1C renovascular hypertensive rats | Boonla, O. Kukongviriyapan, U. Pakdeechote, P. Kukongviriyapan, V. Pannangpetch, P. Thawornchinsombut, S. |
2015 |
Nutrients 7 (7), pp. 5783-5799 |
||||||||
| 11. | Quality Improvement of Reduced-Salt, Phosphate-Free Fish Patties from Processed By-Products of Nile Tilapia Using Textural Additives and Bioactive Rice Bran Compounds | Wongthahan, P. Thawornchinsombut, S. |
2015 |
Journal of Texture Studies 4 (46), pp. 240-253 |
||||||||
| 12. | Rice bran protein hydrolysates improve insulin resistance and decrease pro-inflammatory cytokine gene expression in rats fed a high carbohydrate-high fat diet | Boonloh, K. Kukongviriyapan, V. Kongyingyoes, B. Kukongviriyapan, U. Thawornchinsombut, S. Pannangpetch, P. |
2015 |
Nutrients 8 (7), pp. 6313-6329 |
||||||||
| 13. | Rice bran protein hydrolysates prevented interleukin-6-and high glucose-induced insulin resistance in HepG2 cells | Boonloh, K. Kukongviriyapan, U. Pannangpetch, P. Kongyingyoes, B. Senggunprai, L. Prawan, A. Thawornchinsombut, S. Kukongviriyapan, V. |
2015 |
Food and Function 2 (6), pp. 566-573 |
||||||||
| 14. | Controlling Lipid Oxidation and Volatile Compounds in Frozen Fried Fish Cake Prepared with Rice Bran Hydrolysate | Supawong, S. Thawornchinsombut, S. Park, J.W. |
2018 |
Journal of Aquatic Food Product Technology 8 (27), pp. 885-899 |
||||||||
| 15. | Enhanced storage stability of freeze dried rice bran hydrolysates by maltodextrin | Kaewjumpol, G. Thawornchinsombut, S. |
2018 |
Asia-Pacific Journal of Science and Technology 2 (23), pp. |
||||||||
| 16. | Fat blocking roles of fish proteins in fried fish cake | Supawong, S. Park, J.W. Thawornchinsombut, S. |
2018 |
LWT (97), pp. 462-468 |
||||||||
| 17. | Oxidative stability and discoloration of frozen tilapia fillet dipped in alkali-aided protein hydrolysates from tilapia byproducts | Katekaew, S. Thawornchinsombut, S. |
2018 |
Asia-Pacific Journal of Science and Technology 3 (23), pp. |
||||||||
| 18. | Rice bran protein hydrolysates attenuate diabetic nephropathy in diabetic animal model | Boonloh, K. Pannangpetch, P. Kongyingyoes, B. Kukongviriyapan, U. Thawornchinsombut, S. Kukongviriyapan, V. Chung, C. |
2018 |
European Journal of Nutrition 2 (57), pp. 761-772 |
||||||||
| 19. | Rice bran protein hydrolysates reduce arterial stiffening, vascular remodeling and oxidative stress in rats fed a high-carbohydrate and high-fat diet | Sangartit, W. Pakdeechote, P. Kukongviriyapan, V. Pannangpetch, P. Thawornchinsombut, S. Kukongviriyapan, U. |
2018 |
European Journal of Nutrition 1 (57), pp. 219-230 |
||||||||
| 20. | The production of hydrolysates from industrially defatted rice bran and its surface image changes during extraction | Kaewjumpol, G. Oruna-Concha, M.J. Niranjan, K. Thawornchinsombut, S. |
2018 |
Journal of the Science of Food and Agriculture 9 (98), pp. 3290-3298 |
||||||||
| 21. | Effect of rice bran hydrolysates on physicochemical and antioxidative characteristics of fried fish cakes during repeated freeze-thaw cycles | Supawong, S. Park, J.W. Thawornchinsombut, S. |
2019 |
Food Bioscience (32), pp. |
||||||||
| 22. | Production factors affecting antioxidant peptides from tilapia processing byproducts | Katekaew, S. Sae-Eaw, A. Thawornchinsombut, S. |
2019 |
Food Science and Technology (Brazil) 1 (39), pp. 181-187 |
||||||||
| 23. | Angiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory peptides from Thai jasmine rice bran protein hydrolysates | Thawornchinsombut, S. Katekaew, S. |
2020 |
International Journal of Food Science and Technology 6 (55), pp. 2441-2450 |
||||||||
| 24. | Rice bran hydrolysates induce immunomodulatory effects by suppression of chemotaxis, and modulation of cytokine release and cell-mediated cytotoxicity | Senggunprai, L. Prawan, A. Kongpetch, S. Kukongviriyapan, U. Thawornchinsombut, S. Kukongviriyapan, V. |
2020 |
Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 10 (10), pp. 470-478 |
||||||||
| 25. | Anti-tumor activity of rice bran hydrolysates on migration, invasion and angiogenesis | Phusrisom, S. Senggunprai, L. Prawan, A. Kongpetch, S. Kukongviriyapan, U. Thawornchinsombut, S. Changsri, R. Kukongviriyapan, V. |
2021 |
Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 7 (11), pp. 317-326 |
||||||||
| 26. | Protective effects of rice bran hydrolysates on heart rate variability, cardiac oxidative stress, and cardiac remodeling in high fat and high fructose diet-fed rats | Senaphan, K. Kukongviriyapan, U. Suwannachot, P. Sangartit, W. Thawornchinsombut, S. |
2021 |
Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 5 (11), pp. 183-193 |
||||||||
| 27. | Rice Bran Hydrolysates Minimize Freeze-Denaturation of Washed Fish Mince during Extended Freeze-Thaw Cycles | Supawong, S. Park, J.W. Thawornchinsombut, S. Park, J. |
2021 |
Journal of Aquatic Food Product Technology 8 (30), pp. 944-953 |
||||||||
| 28. | Application of mild-subcritical alkaline water extraction: optimum condition for phenolic antioxidant extracted from cold-pressed defatted KDML 105 rice bran and its phenolic profile | Sae-Eaw, A. Sripui, J. Thawornchinsombut, S. |
2022 |
Food Research 1 (6), pp. 120-131 |
||||||||
| 29. | Nil-Surin Rice Bran Hydrolysates Improve Lipid Metabolism and Hepatic Steatosis by Regulating Secretion of Adipokines and Expression of Lipid-Metabolism Genes | Boonloh, K. Thawornchinsombut, S. Pannangpetch, P. |
2022 |
Journal of Medicinal Food 6 (25), pp. 597-606 |
||||||||
| 30. | Effects of Aqueous Extraction Factors on Commercial Protease Inhibitory Activities, Phenolic Acid Profiles and Chemical Properties of Hom Mali-105 Rice (Oryza sativa L.) Bran Extract | Wongwatcharayothin, W. Thawornchinsombut, S. |
2023 |
Chiang Mai Journal of Science 5 (50), pp. |
||||||||
| 31. | Supplementation with rice bran hydrolysates reduces oxidative stress and improves lipid profiles in adult dogs | Suwannachot, P. Thawornchinsombut, S. Jongjareonrak, A. Sringam, P. Senaphan, K. |
2023 |
Journal of Veterinary Medical Science 7 (85), pp. 727-734 |
||||||||
| 32. | Differentiation of protein types extracted from tilapia byproducts by FTIR spectroscopy combined with chemometric analysis and their antioxidant protein hydrolysates | Wachirattanapongmetee, K. Katekaew, S. Weerapreeyakul, N. Thawornchinsombut, S. |
2024 |
Food Chemistry (437), pp. |
||||||||
| 33. | House cricket protein hydrolysates alleviate hypertension, vascular dysfunction, and oxidative stress in nitric oxide-deficient hypertensive rats | Sangartit, W. Suwannachot, P. Thawornchinsombut, S. |
2024 |
Veterinary World 9 (17), pp. 2104-2114 |
||||||||
| 34. | Quality changes and FTIR characteristics of the house cricket (Acheta domesticus) during frozen storage | Kiawsrikul, N. Wachirattanapongmetee, K. Chaoruangrit, A. Thawornchinsombut, S. |
2025 |
Asia Pacific Journal of Science and Technology 1 (30), pp. |
||||||||
| Title | Authors | Year | Journal title | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Rice Bran Protein Hydrolysates Improve Insulin Resistance and Decrease Pro-inflammatory Cytokine Gene Expression in Rats Fed a High Carbohydrate-High Fat Diet. | Boonloh, K Kukongviriyapan, V Kongyingyoes, B Kukongviriyapan, U Thawornchinsombut, S Pannangpetch, P |
2015 |
Nutrients 8 (7), pp. 6313-29 |
|
| 2. | Peptides-Derived from Thai Rice Bran Improves Endothelial Function in 2K-1C Renovascular Hypertensive Rats. | Boonla, O Kukongviriyapan, U Pakdeechote, P Kukongviriyapan, V Pannangpetch, P Thawornchinsombut, S |
2015 |
Nutrients 7 (7), pp. 5783-99 |
|
| 3. | Rice bran protein hydrolysates prevented interleukin-6- and high glucose-induced insulin resistance in HepG2 cells. | Boonloh, K Kukongviriyapan, U Pannangpetch, P Kongyingyoes, B Senggunprai, L Prawan, A Thawornchinsombut, S Kukongviriyapan, V |
2015 |
Food & function 2 (6), pp. 566-73 |
|
| 4. | Rice bran protein hydrolysates reduce arterial stiffening, vascular remodeling and oxidative stress in rats fed a high-carbohydrate and high-fat diet. | Senaphan, K Sangartit, W Pakdeechote, P Kukongviriyapan, V Pannangpetch, P Thawornchinsombut, S Greenwald, SE Kukongviriyapan, U |
2018 |
European journal of nutrition 1 (57), pp. 219-230 |
|
| 5. | Rice bran protein hydrolysates attenuate diabetic nephropathy in diabetic animal model. | Boonloh, K Lee, ES Kim, HM Kwon, MH Kim, YM Pannangpetch, P Kongyingyoes, B Kukongviriyapan, U Thawornchinsombut, S Lee, EY Kukongviriyapan, V Chung, CH |
2018 |
European journal of nutrition 2 (57), pp. 761-772 |
|
| 6. | Nil-Surin Rice Bran Hydrolysates Improve Lipid Metabolism and Hepatic Steatosis by Regulating Secretion of Adipokines and Expression of Lipid-Metabolism Genes. | Boonloh, K Thanaruksa, R Proongkhong, T Thawornchinsombut, S Pannangpetch, P |
2022 |
Journal of medicinal food 6 (25), pp. 597-606 |
|
| 7. | Supplementation with rice bran hydrolysates reduces oxidative stress and improves lipid profiles in adult dogs. | Suwannachot, P Thawornchinsombut, S Jongjareonrak, A Sringam, P Senaphan, K |
2023 |
The Journal of veterinary medical science 7 (85), pp. 727-734 |
|
| 8. | Differentiation of protein types extracted from tilapia byproducts by FTIR spectroscopy combined with chemometric analysis and their antioxidant protein hydrolysates. | Wachirattanapongmetee, K Katekaew, S Weerapreeyakul, N Thawornchinsombut, S |
2024 |
Food chemistry 0 (437), pp. 137862 |
|
| 9. | House cricket protein hydrolysates alleviate hypertension, vascular dysfunction, and oxidative stress in nitric oxide-deficient hypertensive rats. | Sangartit, W Suwannachot, P Thawornchinsombut, S Jan-On, G Boonla, O Senaphan, K |
2024 |
Veterinary world 9 (17), pp. 2104-2114 |
| Title | Authors | Year | Journal title | Cited count | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| < 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | รวม | ||||||
| 1. | Chemical and biochemical changes of hybrid catfish fillet stored at 4 degrees C and its gel properties | Channarong Chomnawang Kasem Nantachai Jirawat Yongsawatdigul Supawan Thawornchinsombut Somjintana Tungkawachara |
2007 |
FOOD CHEMISTRY 2.0 (103.0), pp. 420.0-427.0 |
50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 | |
| 2. | Effects of Bicarbonate, Xanthan Gum, and Preparation Methods on Biochemical, Physicochemical, and Gel Properties of Nile Tilapia (Oreochomis niloticus Linn) Mince | Geerada Kaewjumpol Supawan Thawornchinsombut Araya Ahromrit Thanakorn Rojanakorn |
2013 |
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY 3.0 (22.0), pp. 241.0-257.0 |
5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | |
| 3. | Optimal Conditions to Remove Chemical Hazards in Fish Protein Isolates from Tilapia Frame Using Response Surface Methodology | Hathaigan Kokkaew Supawan Thawornchinsombut Jae W. Park Theparit Pitirit |
2015 |
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY 7.0 (24.0), pp. 672.0-685.0 |
3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | |
| 4. | Peptides-Derived from Thai Rice Bran Improves Endothelial Function in 2K-1C Renovascular Hypertensive Rats | Orachorn Boonla Upa Kukongviriyapan Poungrat Pakdeechote Veerapol Kukongviriyapan Patchareewan Pannangpetch Supawan Thawornchinsombut |
2015 |
NUTRIENTS 7.0 (7.0), pp. 5783.0-5799.0 |
37 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 37 | |
| 5. | QUALITY IMPROVEMENT OF REDUCED-SALT, PHOSPHATE-FREE FISH PATTIES FROM PROCESSED BY-PRODUCTS OF NILE TILAPIA USING TEXTURAL ADDITIVES AND BIOACTIVE RICE BRAN COMPOUNDS | Peerapong Wongthahan Supawan Thawornchinsombut |
2015 |
JOURNAL OF TEXTURE STUDIES 4.0 (46.0), pp. 240.0-253.0 |
12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 12 | |
| 6. | Rice Bran Protein Hydrolysates Improve Insulin Resistance and Decrease Pro-inflammatory Cytokine Gene Expression in Rats Fed a High Carbohydrate-High Fat Diet | Kampeebhorn Boonloh Veerapol Kukongviriyapan Bunkerd Kongyingyoes Upa Kukongviriyapan Supawan Thawornchinsombut Patchareewan Pannangpetch |
2015 |
NUTRIENTS 8.0 (7.0), pp. 6313.0-6329.0 |
43 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 43 | |
| 7. | Rice bran protein hydrolysates prevented interleukin-6-and high glucose-induced insulin resistance in HepG2 cells | Kampeebhorn Boonloh Upa Kukongviriyapan Patchareewan Pannangpetch Bunkerd Kongyingyoes Laddawan Senggunprai Auemduan Prawan Supawan Thawornchinsombut Veerapol Kukongviriyapan |
2015 |
FOOD & FUNCTION 2.0 (6.0), pp. 566.0-573.0 |
36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 36 | |
| 8. | Controlling Lipid Oxidation and Volatile Compounds in Frozen Fried Fish Cake Prepared with Rice Bran Hydrolysate | Supattra Supawong Supawan Thawornchinsombut Jae W. Park |
2018 |
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY 8.0 (27.0), pp. 885.0-899.0 |
10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | |
| 9. | Fat blocking roles of fish proteins in fried fish cake | Supattra Supawong Jae W. Park Supawan Thawornchinsombut |
2018 |
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (97.0), pp. 462.0-468.0 |
12 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 12 | |
| 10. | Rice bran protein hydrolysates attenuate diabetic nephropathy in diabetic animal model | Kampeebhorn Boonloh Eun Soo Lee Hong Min Kim Mi Hye Kwon You Mi Kim Patchareewan Pannangpetch Bunkerd Kongyingyoes Upa Kukongviriyapan Supawan Thawornchinsombut Eun Young Lee Veerapol Kukongviriyapan Choon Hee Chung |
2018 |
EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION 2.0 (57.0), pp. 761.0-772.0 |
24 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 24 | |
| 11. | Rice bran protein hydrolysates reduce arterial stiffening, vascular remodeling and oxidative stress in rats fed a high-carbohydrate and high-fat diet | Ketmanee Senaphan Weerapon Sangartit Poungrat Pakdeechote Veerapol Kukongviriyapan Patchareewan Pannangpetch Supawan Thawornchinsombut Stephen E. Greenwald Upa Kukongviriyapan |
2018 |
EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION 1.0 (57.0), pp. 219.0-230.0 |
33 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 33 | |
| 12. | The production of hydrolysates from industrially defatted rice bran and its surface image changes during extraction | Geerada Kaewjumpol Maria J. Oruna-Concha Keshavan Niranjan Supawan Thawornchinsombut |
2018 |
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 9.0 (98.0), pp. 3290.0-3298.0 |
13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 13 | |
| 13. | Effect of rice bran hydrolysates on physicochemical and antioxidative characteristics of fried fish cakes during repeated freeze-thaw cycles | Supattra Supawong Jae W. Park Supawan Thawornchinsombut |
2019 |
FOOD BIOSCIENCE (32.0), pp. |
7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | |
| 14. | Production factors affecting antioxidant peptides from tilapia processing byproducts | Kwanruedee Wachirattanapongmetee Somporn Katekaew Amporn Sae-Eaw Supawan Thawornchinsombut |
2019 |
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 1.0 (39.0), pp. 181.0-187.0 |
3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | |
| 15. | Angiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory peptides from Thai jasmine rice bran protein hydrolysates | Orapa Suwannapan Kwanruedee Wachirattanapongmetee Supawan Thawornchinsombut Somporn Katekaew |
2020 |
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 6.0 (55.0), pp. 2441.0-2450.0 |
7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7 | |
| 16. | Rice bran hydrolysates induce immunomodulatory effects by suppression of chemotaxis, and modulation of cytokine release and cell-mediated cytotoxicity | Suphanthip Phusrisom Laddawan Senggunprai Auemduan Prawan Sarinya Kongpetch Upa Kukongviriyapan Supawan Thawornchinsombut Ronnachai Changsri Veerapol Kukongviriyapan |
2020 |
ASIAN PACIFIC JOURNAL OF TROPICAL BIOMEDICINE 10.0 (10.0), pp. 470.0-478.0 |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 17. | Anti-tumor activity of rice bran hydrolysates on migration, invasion and angiogenesis | Suphanthip Phusrisom Laddawan Senggunprai Auemduan Prawan Sarinya Kongpetch Upa Kukongviriyapan Supawan Thawornchinsombut Sirithon Siriamornpun Theeraphan Chumroenphat Ronnachai Changsri Veerapol Kukongviriyapan |
2021 |
ASIAN PACIFIC JOURNAL OF TROPICAL BIOMEDICINE 7.0 (11.0), pp. 317.0-326.0 |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 18. | Protective effects of rice bran hydrolysates on heart rate variability, cardiac oxidative stress, and cardiac remodeling in high fat and high fructose diet-fed rats | Ketmanee Senaphan Upa Kukongviriyapan Pisit Suwannachot Geerasak Thiratanaboon Weerapon Sangartit Supawan Thawornchinsombut Akkasit Jongjareonrak |
2021 |
ASIAN PACIFIC JOURNAL OF TROPICAL BIOMEDICINE 5.0 (11.0), pp. 183.0-193.0 |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 19. | Rice Bran Hydrolysates Minimize Freeze-Denaturation of Washed Fish Mince during Extended Freeze-Thaw Cycles | Supattra Supawong Jae W. Park Supawan Thawornchinsombut Joodong Park |
2021 |
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY 8.0 (30.0), pp. 944.0-953.0 |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Title | Authors | Year | Journal title | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | สมบัติเนื้อสัมผัสของเจลจากเนื้อปลาดุกบิ๊กอุยแล่ที่เก็บรักษาโดยวิธีการแช่เย็นในน้ำแข็งและที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส | วิไลวรรณ ถานอาดนา เกษม นันทชัย ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
2009 |
KKU RESEARCH JOURNAL (GRADUATE STUDIES) (9 No 2), pp. 46-58 |
|
| 2. | Antihypertensive and Antioxidative Effects of Rice Bran Peptides in a Rat Model of Nitric Oxide-Deficient Hypertension (ผลต้านความดันเลือดสูงและต้านภาวะเครียดออกซิเดชันของเปปไทด์รำข้าวในหนูแรท รูปแบบความดันเลือดสูงจากการขาดไนตริกออกไซด์) | อรชร บุญลา ยุพา คู่คงวิริยพันธุ์ พวงรัตน์ ภักดีโชติ วีรพล คู่คงวิริยพันธุ์ พัชรีวัลย์ ปั้นเหน่งเพ็ชร ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
2014 |
KKU RESEARCH JOURNAL (GRADUATE STUDIES) (14 No 2), pp. 35-43 |
| ชื่อโครงการ | Authors | ประเภทโครงการ | ปีงบประมาณ | ทุนวิจับ | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อปลาขึ้นรูปแช่แข็งจากเศษเหลือการตัดแต่งเนื้อปลานิลแล่โดยเคลือบหุ้มด้วยฟิล์มบริโภคได้จากโปรตีนรำข้าว |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2557 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557 | |
| 2. | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบอร์เกอร์ปลาเพื่อสุขภาพจากเศษเหลือเนื้อปลานิล |
ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2557 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557 | |
| 3. | อาหารสุขภาพจากเนื้อปลานิลและผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปปลานิล |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ |
ชุดโครงการวิจัย | 2557 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557 | |
| 4. | การเพิ่มมูลค่าและความคงตัวต่อการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และผลิตผลพลอยได้จากข้าว |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
ชุดโครงการวิจัย | 2558 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558 | |
| 5. | คุณลักษณะของเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันจากเศษเหลือของอุตสาหกรรมน้ำมันรำข้าวที่สกัดด้วยน้ำกึ่งวิกฤติภายใต้สภาวะด่างร่วมกับเอนไซม์ |
อาจารย์สมพร เกษแก้ว ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2558 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558 | |
| 6. | ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากเศษเหลือของอุตสาหกรรมน้ำมันรำข้าว: คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและไบโอแอคทีฟของเปปไทด์รำข้าวผงและความคงตัวในระหว่างการเก็บรักษา |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ อาจารย์สมพร เกษแก้ว นายเทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2558 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558 | |
| 7. | การใช้โปรตีนรำข้าวไฮโดรไลเสทเป็นสารต้านออกซิเดชันและโปรไฟล์ของกรดไขมันในเบอร์เกอร์ปลาจากเศษเหลือเนื้อปลานิล |
ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2559 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2) | |
| 8. | การเพิ่มมูลค่าของวัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมอาหาร การใช้ประโยชน์ของโปรตีนไฮโดรไลเสทเพื่อเป็นสารต้านจุลินทรีย์และสารต้านการเกิดออกซิเดชันในอาหาร |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ ผศ.ดร. อัมพร แซ่เอียว อ.ดร. ปฏิมากร พะสุวรรณ |
ชุดโครงการวิจัย | 2559 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2) | |
| 9. | การยับยั้งการเกิดออกซิเดชันในลูกชิ้นปลานิลไร้ฟอสเฟตแช่แข็งผสมเศษเหลือจากการแปรรูปปลาด้วยโปรตีนไฮโดรไลเสทจากแหล่งต่างๆ |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ นางสาวยุวสิริ บุญหลาย |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2559 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2) | |
| 10. | ความสามารถในการเป็นสารต้านเชื้อจุลินทรีย์กลุ่มก่อโรคของโปรตีนรำข้าวไฮโดรไลเสท |
อ.ดร. ปฏิมากร พะสุวรรณ ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ นางสาวยุวสิริ บุญหลาย |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2559 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2) | |
| 11. | ลักษณะคุณภาพ การรับรู้ และความพึงพอใจของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลานิลแช่แข็งผสมรำขาวโปรตีนไฮโดรไลเสท |
ผศ.ดร. อัมพร แซ่เอียว ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ นายเทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์ |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2559 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2) | |
| 12. | การทำให้รำข้าวคงตัวด้วยน้ำสภาวะกึ่งวิกฤติแบบไม่รุนแรง ผลผลิตและปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของน้ำมันรำข้าว สารสกัดไฮโดรไลเสทและสมบัติการยับยั้งเอนไซม์โปรตีเอสในเนื้อปลาบดแช่แข็ง |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ นายเทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์ |
โครงการ | 2561 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2561 (งบบูรณาการวิจัยและนวัตกรรม) | |
| 13. | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวไร่พร้อมรับประทานเสริมสารสกัดรำข้าวไฮโดรไลเซทและความคงตัวต่อกระบวนการให้ความร้อนในภาชนะบรรจุปิดสนิทชนิดอ่อนตัว |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
โครงการ | 2561 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2561 (งบบูรณาการวิจัยและนวัตกรรม) | |
| 14. | ผลของของรำข้าวไฮโดรไลเสทต่อระดับน้ำตาล อินซูลิน อะดิโปเนกติน ไตรกลีเซอไรด์และคลอเรสเตอรอลในแมวที่ถูกเหนี่ยวนำให้มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง |
ผศ.ดร. ราณี ซิงห์ ผศ.ดร.สพ.ญ.ดร. กชกร ดิเรกศิลป์ ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ |
โครงการ | 2561 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2561 (งบบูรณาการวิจัยและนวัตกรรม) | |
| 15. | ผลกระทบของความเครียดออสโมซิสต่อแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับนาฬิกาชีวภาพในต้นกล้าข้าว |
ผศ.ดร. สุรศักดิ์ ศิริพรอดุลศิลป์ ศ.ดร. อนันต์ พลธานี ศ.ดร. บังอร ศรีพานิชกุลชัย ผศ.ดร. ดรุณี โชติษฐยางกูร ผศ.ดร. จิรวัฒน์ สนิทชน ผศ.ดร. ปวีณา พงษ์ดนตรี ผศ.ดร. นันทวัน ฤทธิ์เดช ผศ.ดร. อโนมา ดงแสนสุข ผศ.ดร. เอกพล ลิ้มพงษา ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ ผศ.ดร. ดวงรัตน์ ธงภักดิ์ อ.ดร. สุกัลยา เชิญขวัญ อ.ดร. อรุณี พรมคำบุตร ผศ.ดร. กัลยา กองเงิน อ.ดร. วัฒนชัย ล้นทม |
โครงการ | 2562 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2562 (งบบูรณาการวิจัยและนวัตกรรม) |