Loading
ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร

ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร

ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร,
คณะเทคโนโลยี,
มหาวิทยาลัยขอนแก่น
15756123900: H-INDEX 2

บทความ

TCI อ้างอิงจาก http://www.tci-thaijo.org/

0

SCOPUS

0

PUBMED

0

ISI

0

TCI

Title Author Year SCOPUS PUBMED ISI TCI
1. Pectin extraction from Citron peel (Citrus medica Linn.) and its use in food system Tangwongchai, R.
Lerkchaiyaphum, K.
Nantachai, K.
Rojanakorn, T.
2006
2. Effects of bicarbonate, Xanthan gum, and preparation methods on biochemical, physicochemical, and gel properties of nile tilapia (Oreochomis niloticus Linn) mince Geerada Kaewjumpol
Supawan Thawornchinsombut
Araya Ahromrit
Thanakorn Rojanakorn
2013
3. Effect of foam-mat drying conditions on quality of dried Gac fruit (Momordica cochinchinensis) aril Rojanakorn, T. 2015
4. Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage T. Wimontham
T. Rojanakorn
2016
5. Desorption isotherms and drying characteristics of Nile tilapia fish sheet N. Ponwiboon
T. Rojanakorn
2017
6. Foam-mat drying of passion fruit aril Khamjae, T.
Rojanakorn, T.
2018
7. Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages Rojanakorn, T. 2019
Count 7 0 6 0

Title Authors Year Publication name Cited count
< 2015 2016 2017 2018 2019 2020 รวม
1. Pectin extraction from Citron peel (Citrus medica Linn.) and its use in food system Tangwongchai, R.
Lerkchaiyaphum, K.
Nantachai, K.
Rojanakorn, T.
2006 Songklanakarin Journal of Science and Technology
6 (28), pp. 1351-1363
2. Effects of bicarbonate, Xanthan gum, and preparation methods on biochemical, physicochemical, and gel properties of nile tilapia (Oreochomis niloticus Linn) mince Kaewjumpol, G.
Thawornchinsombut, S.
Ahromrit, A.
Rojanakorn, T.
2013 Journal of Aquatic Food Product Technology
3 (22), pp. 241-257
3. Effect of foam-mat drying conditions on quality of dried Gac fruit (Momordica cochinchinensis) aril Rojanakorn, T. 2015 International Food Research Journal
5 (22), pp. 2025-2031
4. Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage Rojanakorn, T. 2016 International Food Research Journal
3 (23), pp. 1048-1055
5. Desorption isotherms and drying characteristics of Nile tilapia fish sheet Rojanakorn, T. 2017 International Food Research Journal
3 (24), pp. 1292-1300
6. Foam-mat drying of passion fruit aril Khamjae, T.
Rojanakorn, T.
2018 International Food Research Journal
1 (25), pp. 204-212
7. Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages Rojanakorn, T. 2019 International Food Research Journal
5 (26), pp. 1525-1533

Title Authors Year Journal title

Title Authors Year Journal title Cited count
< 2015 2016 2017 2018 2019 2020 รวม
1. Effects of Bicarbonate, Xanthan Gum, and Preparation Methods on Biochemical, Physicochemical, and Gel Properties of Nile Tilapia (Oreochomis niloticus Linn) Mince Geerada Kaewjumpol
Supawan Thawornchinsombut
Araya Ahromrit
Thanakorn Rojanakorn
2013 JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY
3.0 (22.0), pp. 241.0-257.0
5 0 0 0 0 0 5
2. Effect of foam-mat drying conditions on quality of dried Gac fruit (Momordica cochinchinensis) aril T. Auisakchaiyoung
T. Rojanakorn
2015 INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
5.0 (22.0), pp. 2025.0-2031.0
10 0 0 0 0 0 10
3. Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage T. Wimontham
T. Rojanakorn
2016 INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
3.0 (23.0), pp. 1048.0-1055.0
2 0 0 0 0 0 2
4. Desorption isotherms and drying characteristics of Nile tilapia fish sheet N. Ponwiboon
T. Rojanakorn
2017 INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
3.0 (24.0), pp. 1292.0-1300.0
2 0 0 0 0 0 2
5. Foam-mat drying of passion fruit aril T. Khamjae
T. Rojanakorn
2018 INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
1.0 (25.0), pp. 204.0-212.0
0 0 0 0 0 0 0
6. Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages W. Olanwanit
T. Rojanakorn
2019 INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL
5.0 (26.0), pp. 1525.0-1533.0
0 0 0 0 0 0 0

Title Authors Year Journal title

ชื่อโครงการ Authors ประเภทโครงการ ปีงบประมาณ ทุนวิจับ
1. การลดปริมาณไนไตรท์ในไส้กรอกอิมัลชั่นจากปลานิลที่เตรียมจากน้ำมันพืชโอเมก้า 3 สูงโดยใช้เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย 2557 ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557
2. อาหารสุขภาพจากเนื้อปลานิลและผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปปลานิล ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ
ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร
ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์
ชุดโครงการวิจัย 2557 ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557
3. การปรับปรุงคุณภาพของเยื่อฟักข้าวผงแห้งจากการทำแห้งแบบโฟมและการเปลี่ยนคุณภาพระหว่างการเก็บ ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย 2558 ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558
4. ฤทธิ์ทางชีวภาพของฟักข้าวต่อภาวะเมแทบอลิกซินโดรม กระบวนการแปรรูปสารสำคัญ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ ผศ.ดร. อัมพร แซ่เอียว
ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร
อ.ดร. จินตนา ศรีผุย
รศ.ดร. พัชรีวัลย์ ปั้นเหน่งเพ็ชร
รศ.ดร. ยุพา คู่คงวิริยพันธุ์
ชุดโครงการวิจัย 2558 ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558
5. การผลิตเยื่อหุ้มเมล็ดเสารสผงแห้งโดยเทคนิคการทำแห้งแบบโฟมแมทและการประยุกต์ใช้ในระบบอาหาร ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร
โครงการ 2559 ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2)
6. ผลของน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ อินูลินผงและวัสดุคล้ายซูริมิที่เตรียมจากเศษเนื้อโคพื้นเมืองต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร
โครงการ 2560 ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2560
7. การศึกษาอำนาจตลาดและการแข่งขันของอุตสาหกรรมกล้วยน้ำว้าของหน่วยผลิตในภาคอีสาน ผศ.ดร. รัชฎา ตั้งวงค์ไชย
ผศ.ดร. สุภัทร์ อิศรางกูร
อ.ดร. รำไพ นามพิลา
รศ.ดร. พรเทพ ถนนแก้ว
อ.ดร. ดนุพล เกษไธสง
ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร
ผศ.ดร.. วิภาวี ทูคำมี
อ.ดร. อภิญญา อาษาราช
ผศ.ดร. ปาพจน์ เจริญอภิบาล
ผศ.ดร. จิรวรรณ อภิรักษากร
ผศ.ดร. นิธิวดี ทองป้อง
อ.ดร. อานนท์ คำวรณ์
อ.ดร. นรชิต จิรสัทธรรม
อ.ดร. ชลวุฒิ พรหมสาขา
ชุดโครงการวิจัย 2562 ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2562 (งบบูรณาการวิจัยและนวัตกรรม)

0.05588102340698242