Title | Author | Year | SCOPUS | PUBMED | ISI | TCI | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1. | Pectin extraction from Citron peel (Citrus medica Linn.) and its use in food system | Tangwongchai, R. Lerkchaiyaphum, K. Nantachai, K. Rojanakorn, T. |
2006 | ||||
2. | Effects of bicarbonate, Xanthan gum, and preparation methods on biochemical, physicochemical, and gel properties of nile tilapia (Oreochomis niloticus Linn) mince | Geerada Kaewjumpol Supawan Thawornchinsombut Araya Ahromrit Thanakorn Rojanakorn |
2013 | ||||
3. | Effect of foam-mat drying conditions on quality of dried Gac fruit (Momordica cochinchinensis) aril | Rojanakorn, T. | 2015 | ||||
4. | Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage | T. Wimontham T. Rojanakorn |
2016 | ||||
5. | Desorption isotherms and drying characteristics of Nile tilapia fish sheet | N. Ponwiboon T. Rojanakorn |
2017 | ||||
6. | Foam-mat drying of passion fruit aril | Khamjae, T. Rojanakorn, T. |
2018 | ||||
7. | Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages | Rojanakorn, T. | 2019 | Count | 7 | 0 | 6 | 0 |
Title | Authors | Year | Publication name | Cited count | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
< 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | รวม | ||||||
1. | Pectin extraction from Citron peel (Citrus medica Linn.) and its use in food system | Tangwongchai, R. Lerkchaiyaphum, K. Nantachai, K. Rojanakorn, T. |
2006 |
Songklanakarin Journal of Science and Technology 6 (28), pp. 1351-1363 |
||||||||
2. | Effects of bicarbonate, Xanthan gum, and preparation methods on biochemical, physicochemical, and gel properties of nile tilapia (Oreochomis niloticus Linn) mince | Kaewjumpol, G. Thawornchinsombut, S. Ahromrit, A. Rojanakorn, T. |
2013 |
Journal of Aquatic Food Product Technology 3 (22), pp. 241-257 |
||||||||
3. | Effect of foam-mat drying conditions on quality of dried Gac fruit (Momordica cochinchinensis) aril | Rojanakorn, T. | 2015 |
International Food Research Journal 5 (22), pp. 2025-2031 |
||||||||
4. | Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage | Rojanakorn, T. | 2016 |
International Food Research Journal 3 (23), pp. 1048-1055 |
||||||||
5. | Desorption isotherms and drying characteristics of Nile tilapia fish sheet | Rojanakorn, T. | 2017 |
International Food Research Journal 3 (24), pp. 1292-1300 |
||||||||
6. | Foam-mat drying of passion fruit aril | Khamjae, T. Rojanakorn, T. |
2018 |
International Food Research Journal 1 (25), pp. 204-212 |
||||||||
7. | Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages | Rojanakorn, T. | 2019 |
International Food Research Journal 5 (26), pp. 1525-1533 |
Title | Authors | Year | Journal title |
---|
Title | Authors | Year | Journal title | Cited count | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
< 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | รวม | ||||||
1. | Effects of Bicarbonate, Xanthan Gum, and Preparation Methods on Biochemical, Physicochemical, and Gel Properties of Nile Tilapia (Oreochomis niloticus Linn) Mince | Geerada Kaewjumpol Supawan Thawornchinsombut Araya Ahromrit Thanakorn Rojanakorn |
2013 |
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY 3.0 (22.0), pp. 241.0-257.0 |
5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | |
2. | Effect of foam-mat drying conditions on quality of dried Gac fruit (Momordica cochinchinensis) aril | T. Auisakchaiyoung T. Rojanakorn |
2015 |
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL 5.0 (22.0), pp. 2025.0-2031.0 |
10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | |
3. | Effect of incorporation of Gac (Momordica cochinchinensis) aril powder on the qualities of reduced-nitrite Vienna sausage | T. Wimontham T. Rojanakorn |
2016 |
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL 3.0 (23.0), pp. 1048.0-1055.0 |
2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | |
4. | Desorption isotherms and drying characteristics of Nile tilapia fish sheet | N. Ponwiboon T. Rojanakorn |
2017 |
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL 3.0 (24.0), pp. 1292.0-1300.0 |
2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | |
5. | Foam-mat drying of passion fruit aril | T. Khamjae T. Rojanakorn |
2018 |
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL 1.0 (25.0), pp. 204.0-212.0 |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
6. | Effect of hydrolysed collagen and Man-sao powder mixture as a fat replacer on quality of Vienna sausages | W. Olanwanit T. Rojanakorn |
2019 |
INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL 5.0 (26.0), pp. 1525.0-1533.0 |
0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Title | Authors | Year | Journal title |
---|
ชื่อโครงการ | Authors | ประเภทโครงการ | ปีงบประมาณ | ทุนวิจับ | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1. | การลดปริมาณไนไตรท์ในไส้กรอกอิมัลชั่นจากปลานิลที่เตรียมจากน้ำมันพืชโอเมก้า 3 สูงโดยใช้เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว |
ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2557 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557 | |
2. | อาหารสุขภาพจากเนื้อปลานิลและผลิตผลพลอยได้จากการแปรรูปปลานิล |
ผศ.ดร. ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ |
ชุดโครงการวิจัย | 2557 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2557 | |
3. | การปรับปรุงคุณภาพของเยื่อฟักข้าวผงแห้งจากการทำแห้งแบบโฟมและการเปลี่ยนคุณภาพระหว่างการเก็บ |
ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร |
โครงการย่อย ภายใต้ชุดโครงการวิจัย | 2558 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558 | |
4. | ฤทธิ์ทางชีวภาพของฟักข้าวต่อภาวะเมแทบอลิกซินโดรม กระบวนการแปรรูปสารสำคัญ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ |
ผศ.ดร. อัมพร แซ่เอียว ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร อ.ดร. จินตนา ศรีผุย รศ.ดร. พัชรีวัลย์ ปั้นเหน่งเพ็ชร รศ.ดร. ยุพา คู่คงวิริยพันธุ์ |
ชุดโครงการวิจัย | 2558 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2558 | |
5. | การผลิตเยื่อหุ้มเมล็ดเสารสผงแห้งโดยเทคนิคการทำแห้งแบบโฟมแมทและการประยุกต์ใช้ในระบบอาหาร |
ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร |
โครงการ | 2559 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2559 (เป้าหมาย2) | |
6. | ผลของน้ำมันรำข้าวพรีอิมัลซิฟายด์ อินูลินผงและวัสดุคล้ายซูริมิที่เตรียมจากเศษเนื้อโคพื้นเมืองต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกเวียนนา |
ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร |
โครงการ | 2560 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2560 | |
7. | การศึกษาอำนาจตลาดและการแข่งขันของอุตสาหกรรมกล้วยน้ำว้าของหน่วยผลิตในภาคอีสาน |
ผศ.ดร. รัชฎา ตั้งวงค์ไชย ผศ.ดร. สุภัทร์ อิศรางกูร อ.ดร. รำไพ นามพิลา รศ.ดร. พรเทพ ถนนแก้ว อ.ดร. ดนุพล เกษไธสง ผศ.ดร. ธนกร โรจนกร ผศ.ดร.. วิภาวี ทูคำมี อ.ดร. อภิญญา อาษาราช ผศ.ดร. ปาพจน์ เจริญอภิบาล ผศ.ดร. จิรวรรณ อภิรักษากร ผศ.ดร. นิธิวดี ทองป้อง อ.ดร. อานนท์ คำวรณ์ อ.ดร. นรชิต จิรสัทธรรม อ.ดร. ชลวุฒิ พรหมสาขา |
ชุดโครงการวิจัย | 2562 | ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2562 (งบบูรณาการวิจัยและนวัตกรรม) |